Blog Image

Olivijn

Op deze blog van O!livijn

vind je tips om jouw leven gezonder, blijer en lekkerder te maken.

Magie

Wijsheid voor het hart Posted on Fri, April 15, 2016 10:55:44

And above all, watch with glittering
eyes the whole world around you because
the greatest secrets are always hidden
in the most unlikely places.
Those who don’t believe in magic will never find
it.
Roald Dahl, the Minpins.



Aardbeientaart

Recepten Posted on Fri, April 15, 2016 10:52:21

Op mijn verjaardag in april nodig ik mijn vrienden uit om te komen eten en spelen.
Afgelopen jaar had ik voor het eerst een rauwe taart, naast andere gewone taarten en zoets gezet.
Deze taart bleek als eerste op te zijn. Hier vind je het recept.

Je gebruikt best een springvorm van 24 cm diameter die je inbotert met kokosolie. De kokosolie zorgt ervoor dat de korst makkelijk loskomt.

Bodem:
2 koppen walnoten
1 kop dadels

Walnoten en dadels mixen en in de springvorm goed aandrukken tot de hele bodem gevuld is.


Vulling:
3 koppen cashewnoten die minstens 3 uren geweekt werden in water
1/2 kop kokosbloesemsuiker of agavesiroop
1/2 kop gesmolten kokosolie
ongeveer 900 gr aardbeien
eventueel een beetje vers citroensap (dat zorgt ervoor dat de smaak van de aardbeien beter uitkomt en dat de taart langer vers blijft)

Alle ingrediënten in de blender doen en goed mixen.
De vulling over de bodem gieten en de taart enkele uren in de vriezer zetten.
Ongeveer een half uur voor het serveren, de taart uit de vriezer halen en decoreren met verse aardbeien.

En dan smullen…



Veranderen van gewoontes

Oefeningen: Lekker ontspannen Posted on Mon, December 07, 2015 12:11:55

Wist
je dat er leuke en eenvoudige manieren bestaan om gewoontes
te veranderen?


Als je merkt dat een bepaald gedrag of een zekere gewoonte steeds opnieuw
opkomt en je er graag anders mee zou omgaan. Dan kan je deze gewoonte een naam
geven, bijvoorbeeld “Piet Piraat”.
Telkens als je de neiging merkt om vast te houden aan deze gewoonte,
kan je zeggen:
“Dag Piet Piraat, ik heb je gezien maar nu kies ik niet voor jou”.
En dan laat je het los.
Misschien kom je jouw gewoonte verschillende keren per dag tegen.
Dat is ok. Zie je gewoonte als een kameraad die langs komt,
maar waar je nu geen tijd of energie in steekt.
Je geeft erkenning aan de gewoonte vanuit de volheid van het hart dat je bent.
En je beslist op een speelse manier om te kiezen voor de eenheid en de vrijheid
van je hart.
Na een tijdje zal je merken dat er een nieuwe, meer vrije gewoonte ontstaat…
Proficiat, geniet ervan!



dadelballetjes

Recepten Posted on Mon, December 07, 2015 11:57:25

Recept dadelballetjes:

Ingrediënten:

– 250 g amandelen

– 200 g dadels

– 1 eetlepel rauwe cacao poeder

Werkwijze:

– laat de amandelen 1 nacht weken

– laat de amandelen uitlekken en voeg ze samen met de dadels en cacao in een blender.

– maal ze tot je een homogene massa krijgt

– maak er dan bolletjes van ongeveer 3 cm van



Every day is the best day

Wijsheid voor het hart Posted on Mon, December 07, 2015 11:46:55

Write it on your heart
that every day is the best day in the year.
He is rich who owns the day, and no one owns the day
who allows it to be invaded with fret and anxiety.


Finish every day and be done with it.
You have done what you could.
Some blunders and absurdities, no doubt crept in.
Forget them as soon as you can, tomorrow is a new day;
begin it well and serenely, with too high a spirit
to be cumbered with your old nonsense.

This new day is too dear,
with its hopes and invitations,
to waste a moment on the yesterdays.

Ralph Waldo Emerson, collected poems and translations



chia crackers

Recepten Posted on Mon, December 07, 2015 11:38:07

Chia zaden zijn zwarte zaadjes (lijken op maanzaad) die erg opzwellen in water. Ze hebben een neutrale smaak en zitten boordevol voedingsstoffen. Zo zouden ze rijk zijn aan eiwitten (17%) en gezonde vetzuren (onder ander ALA), vezels en mineralen zoals calcium en ijzer.
Je kan ze gebruiken in een pudding met water of amandelmelk. Ze hebben geen sterke smaak maar zien er wel uit als kikkerdril. Vandaar dat je ze misschien best eerst gebruikt in neutrale crackers.

Omdat ze zo opzwellen zijn ze heel gemakkelijk te gebruiken om crackers van te maken als je gluten of brood wilt vermijden.

Ingrediënten crackers:

– halve kop chia zaad

– volledige kop water (mag zelfs een beetje meer zijn)

– 6 grote blaren boerenkool

– zout, peper en kruiden die je lekker vindt (ik gebruik soms ook biologische groentebouillon)

Werkijze:

– chia en water samenvoegen en een half uur laten weken

– alle ingrediënten samen in een blender doen

– de pasta dun uitstrijken op bakpapier en 10-12 uren laten drogen in een droogoven of 8 uren in een gewone oven op 70°. Je zet dan best de oven af en toe op een kier zodat de waterdamp eruit kan.

– de crackers blijven een 10-tal dagen goed, ze blijven krokant als je ze luchtdicht bewaart.



Het doorzichtige lichaam

Boeiende boeken Posted on Tue, December 09, 2014 19:00:42

Een ontzettend helder, mooi, moedig en behulpzaam boek voor iedereen die wilt leren voelen, voor iedereen die korter bij zichzelf wilt zijn!

Van een wijze, lieve, leuke vrouw: Marijke Baken.

Zoveel mensen krijgen te maken met een ernstige al dan niet levensbedreigende ziekte of ze leven met pijnklachten, burn-out, depressie of grote vermoeidheid. In zulke omstandigheden schept het klassieke denken over ziekte en gezondheid weinig ruimte voor zingeving. Toch kan al wat belastend werkt ons leiden naar een diepere verbinding met onze wezenskern.

Dit boek is een speurtocht naar de onvermoede kracht die we in onszelf kunnen aanboren wanneer we beter vertrouwd raken met hoe het lichaam ons hele leven draagt en hoe het leven zich altijd opnieuw richt naar herstel. Biologie en spiritualiteit lijken hier elkaar te bevruchten; er toont zich een weg die verruimt, verzacht en ons verbindt met vitaliteit en levensvreugde.



Ijs

Wijsheid voor het hart Posted on Mon, September 30, 2013 14:33:39


Het gladde ijs, een paradijs voor de man die dansen kan.
Friedrich
Nietzsche



Next »